수유역 곱창전골 임실순대국 뜨끈한 국물과 볶음밥 가성비 맛집 후기

임실순대국 수유동

지난 주말을 기점으로 날씨가 급격하게 변했습니다. 아침저녁으로 부는 바람이 제법 매서운 걸 보니 이제 정말 겨울의 문턱에 들어선 모양이에요. 이렇게 몸이 움츠러드는 날씨에는 본능적으로 얼큰하고 뜨끈한 국물 요리가 간절해지기 마련이죠. 그래서 저희 가족이 추위를 뚫고 찾아간 곳은 바로 수유역 곱창전골 맛집으로 정평이 난 '임실순대국'입니다.

임실순대국 수유동

임실순대국은 이름처럼 순대국도 훌륭하지만, 사실 곱창전골이 아주 유명한 곳이라 꼭 한번 방문해보고 싶었던 식당입니다. 저희는 성인 2명이 먹기에 딱 좋은 돼지곱창전골 소(22,000원) 사이즈를 주문하고, 마지막에 볶음밥(2,000원)을 추가해 아주 알차게 즐기고 왔습니다. 2인 기준으로는 양이 아주 충분해서 가성비 면에서도 무척 만족스러운 선택이었어요.

임실순대국 수유동

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자리에 앉자마자 차려진 기본 밑반찬은 단출하지만 내공이 느껴지는 김치류 두 가지였습니다. 흔히 김치 맛만 봐도 그 식당의 요리 솜씨를 알 수 있다고 하잖아요? 이곳 김치는 한 입 먹자마자 "아, 여기 진짜 맛집이구나"라는 확신이 들 정도로 감칠맛이 뛰어났습니다. 저녁 시간이 깊어질수록 빈자리 없이 손님들이 들어차는 모습을 보니 수유역 곱창전골 명소다운 활기가 느껴졌습니다.

드디어 기다리던 돼지곱창전골이 등장했습니다. 소짜라는 게 믿기지 않을 정도로 푸짐한 양에, 신선한 대파와 고추가 송송 썰려 올라간 비주얼은 보기만 해도 식욕을 자극하기 충분했습니다. 국물이 골고루 배어들도록 끼얹어 가며 보글보글 끓여주었는데요. 한 수저 떠먹어보니 칼칼하면서도 진한 국물 맛이 일품이라 온몸에 남아있던 한기가 사르르 녹아내리는 기분이었습니다. 차를 가져오는 바람에 아쉽게 소주 한 잔을 곁들이지는 못했지만, 술을 좋아하시는 분들이라면 절대로 그냥 지나칠 수 없는 맛이었어요.

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임실순대국 수유동

가장 먼저 쫄깃한 사리면부터 건져 먹으며 면치기를 즐겼습니다. 전골 국물을 듬뿍 머금은 사리는 탱탱한 식감이 살아있어 입안을 즐겁게 해주더군요. 이어 나타난 곱창과 순대 역시 기대 이상이었습니다. 곱창은 끓이면 끓일수록 식감이 부드러워지며 고소한 풍미가 짙어졌고, 순대는 뜨거울 때 호호 불어 먹으니 입천장이 조금 데여도 멈출 수 없을 만큼 맛있었습니다. 특히 국물을 잔뜩 머금은 팽이버섯은 씹을 때마다 칼칼한 감칠맛이 터져 나와 수유역 곱창전골의 매력을 배가시켜 주었습니다.

임실순대국 수유동

임실순대국 수유동

전골의 화룡점정은 역시 볶음밥이죠. 남은 국물을 따로 덜어주시는 덕분에 전골 본연의 맛을 유지하면서도 맛있는 볶음밥을 즐길 수 있었습니다. 신선한 야채와 김가루가 듬뿍 들어간 볶음밥은 전골의 진한 육수가 배어들어 깊은 맛을 냈는데요. 특히 오독오독 씹히는 당근의 식감이 신의 한 수였습니다. 바닥까지 벅벅 긁어 만든 누룽지에 맛깔나는 무김치 한 점을 얹어 먹으니, 그야말로 세상을 다 가진 듯한 기분이었습니다.

배가 불러 다 못 먹을 것 같다고 걱정했던 것도 잠시, 어느덧 냄비 바닥이 보일 정도로 깨끗하게 완식했습니다. 갑자기 추워진 날씨에 몸과 마음을 따뜻하게 데워줄 음식을 찾으신다면, 주저 없이 이곳 수유역 곱창전골을 추천드리고 싶습니다. 깊고 진한 국물과 푸짐한 인심 덕분에 겨울 한파도 거뜬히 이겨낼 수 있을 것 같은 든든한 한 끼였습니다.

따끈한 국물에 소주 한 잔 기울이며 하루의 피로를 풀고 싶은 분들을 위해 상세한 위치와 정보를 아래에 남겨드립니다. 올겨울, 수유역 인근에서 제대로 된 수유역 곱창전골 한 뚝배기 어떠신가요? 여러분도 따뜻한 음식과 함께 건강하고 포근한 겨울 보내시길 바랍니다!

2024.05.02 - [이색맛집] - 수유역저녁밥집 고향가마솥곰탕 _ 주차정보, 메뉴정보, 맛정보

수유역저녁밥집 고향가마솥곰탕 _ 주차정보, 메뉴정보, 맛정보